modul_dasar_pembuatan_roti Unduh Buku | 150 Halaman | AnyFlip
Lembar Kerja SOP Alat 69 3. Teknik Proses Pengolahan dan Uji Mutu Roti 70 a. Rangkuman 71 b. Tes Formatif 78 ... Sedangkan adonan soft roll adalah adonan roti yang dibuat dari formula yang ... Jenis tepung yang beredar dipasaran produksi PT ISM Bogasari Flour Mills ada 3 jenis tepung terigu yaitu cap Kunci Biru, Segitiga Biru dan Cakra Kembar. ...